Mattia Filippi

Territorio Lavis - Pressano - Sorni - Faedo
Vini Cabernet Sauvignon
Metodo Classico Trento DOC
Müller Thurgau
Dati di contatto Via S. Agata, 18 – 38010 - Faedo
tel.
http://www.mattiafilippi.it

Profilo aziendale

L’azienda si trova nel centro del paese di Faedo dove sono cresciuto e mi sono appassionato di vino e della terra. Proprio per questa vocazione, una volta terminati gli studi in enologia e dopo aver lavorato nelle zone viticole più famose del mondo, ho deciso di iniziare quest’avventura, prendendo in affitto un ettaro di vigna a sud di Trento, in una zona storica per la viticoltura trentina denominata Casteller. Qui c’è una vigna unica conosciuta come il Poggio, descritto da alcuni come "il Vigneto Tempio". Con l’aiuto di mia moglie, Rossella Marino Abate, anch’essa enologa, produciamo due vini rossi: Under The Sky ed Equinotium con le pregiate uve di Cabernet Sauvignon secondo una logica di alta sostenibilità viticola, grande rispetto della materia prima e forte impegno per una qualità assoluta. Dopo aver investito e creduto in un Cru trentino vocato per la produzione di grandi rossi da invecchiamento, nel 2009 si è deciso di dare voce alle terre da bianco della collina di Faedo - tra le più pregiate e famose del Trentino - vinificando le uve dei vigneti di famiglia. I vigneti si trovano a circa 600 metri di altitudine in terreni con forte pendenza. La vigna di Chardonnay, nella zona Palai bassi-Molini, che cresce sulle terre della vecchia miniera del paese, da vita ad Augusto Primo Cuvée, spumante metodo classico Brut Nature che affina almeno 44 mesi sui lieviti. Dalla vigna in località Portadon, viene prodotto il vino classico e celebrativo della zona di Faedo, il Müller